스타벅스,스타벅스마케팅,스타벅스기업분석,스타벅스마케팅전략,스타벅스swot,스타벅스stp,커피시장,커피시장분석,테이크아웃커피,커피마케팅
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Star B
STARBUCKS
Contents
내용의 구성
기업소개
가치제안
서비스전달
경쟁역량
카페인의세계화
시장분석
스타벅스의미래
1. 기업소개
Starbucks 기업소개
Take
2. 가치제안
스타벅스 브랜드 전략
‘Live Coffee’
커피소비에 있어서 “경험”을 창조해내는 것
이 경험을 일상생활에 엮어나갈 수 있게 하는 것
Coffee itself
커피 그자체
Service or Customer intimacy
서비스 혹은 고객 친밀
Atmosphere
분위기
경험적 브랜딩 전략 3요소
유통망-직영점
북미 스타벅스 대부분
회사 직영점으로 운영
매장의 크기와 위치에 따라
다양한 상품 판매
유통망 - Specialty Operations
회사가 직접 운영하지 않는 소매 유통 매장 순수입의 15%
북미 푸드서비스 업체
-호텔, 기내, 식당에서의 원두 커피 판매
미국내 소매 점포 라이센스 판매
다양한 원천
-국제 라이센스 점포,
식료품점, 웨어하우스클럽, 온라인 & 통신판매 등
유통망 - 전략적제휴
병에 담긴 프라푸치노를
유통시키기 위해 펩시콜라와 합작투자
“우리의 가치와 품질을 위한 헌신을 공유하는 제3자와 관계를 만들어야 한다.
이것이야 말로 우리 브랜드를 새로운 고객에게 소개하는 효과적인 방법이다.”
프리미엄 아이스크림 라인을 발전, 유통시키기
위해 Dreyer`s Grand Ice Cream과 파트너십
스타벅스 파트너
“파트너의 만족은 고객의 만족을 이끈다.”
[PARTNERS] : 스타벅스 점원
종업원 만족도
Fortune magazine 선정
`일하기 좋은 직장’ 47위
일자리를 평생 직장으로 만드는것
낮은 직원이직률
패스트 푸드 회사
평균 300%
스타벅스 70%
매니저 안정화
3.스타벅스의 서비스
` Soft Skill`
고객과의 커뮤니케이션과 관련된 사항들을
훈련시키는 것
`Hard Skill`
실질적인 관련된 사항들을 훈련업무와 시키는 것
표준적인 제품의 품질 형성
스타벅스 서비스분석 - 두가지 훈련
∴ 스타벅스는
두 ‘Skills’를 적절히 실행할 수 있는 능력을 갖춘 인재를 요구
스타벅스 서비스분석 Just say yes
회사 규율에 어긋나더라도
고객에게 가장 최선의 서비스를 제공하도록 훈련하는 것
Ex) 고객이 음료를 쏟아서 해당 음료를 다시 제공해 달라고
요구하는 경우 규율을 어기더라도 리필 서비스를 제공해
고객의 요구에 ‘yes’하는 정책
JUST SAY YES 정책
과거 반나절이면 한 명의 직원이 모든 메뉴의 제조 가능하지만, 현재 8시간 교대로 16일 소요 =` 과거보다 현저하게 고객 특성화된(Customize) 음료 제조
업무의 난이도 상승 =` 보다 많은 바리스타 쇼요 =` 임금상승으로 비용 부담 커짐 =` 바리스타의 효율성 증대 노력
에스프레소 기계의 설치 =` 맛의 일관성, 쓰레기의 감소 =` 고객과 바리스타의 긍정적 반응 유발
스타벅스 서비스분석 업무량의 증대
스타벅스 서비스분석 서비스 수행의 측정1
Customer Snapshot : 정체가 알려지지 않은‘Shopper’가 모든 점포를 분기당 3회 방문하는 것
서비스 : 등록된 파트너가 언어적으로 고객을 반겼는가바리스타와 등록된 파트너가 고객과 눈을 맞췄나 고맙다고 말했나
청결 : 점포가 깨끗했는가 카운터, 테이블, 화장실은
제품품질 : 주문이 정확하게 이루어졌나 음료온도는 규격에 맞나 음료가 알맞게 제작되었나
서비스 속도 : 고객이 얼마나 기다렸나 3 minutes standard(줄 서고 음료를 받기까지 3분 이내에 서비스를 제공하는 것)
스타벅스 서비스분석 Customer Snapshot
스타벅스 서비스분석 서비스 수행의 측정2
Legendary Service
고객을 위해 기억 될만한 경험을 창조하는 행동
-` 고객으로 하여금 보다 잦은 방문을 유도
(보다 서비스를 집중적으로 관찰 분석 후 점수를 주는 시스템)
Take
4.스타벅스의 경쟁역량
Starbucks 경쟁역량
스타벅스의 경쟁 상대
소규모 커피체인 : 스타벅스와의 차별화
Minneapolis-based Caribou coffee 매장환경의 차별화
California-based Peet’s Coffee&Tea 상품의 차별화
독립적인 커피전문점
다양한 종류의 음식과 음료 제공, 위성TV나 인터넷이 연결된 컴퓨터 제공
-여러가지 요소 등으로 차별화 전략 : 고차원적인 개인화 서비스 제공
도넛,베이글 체인점
던킨도넛 취향에 따른 커피와 다른 음료 Dunkaccino( 다양한 토핑을
곁들인 커피와 초콜릿의 혼합음료), 바닐라 차이를 제공
Threats
Opportunities
Strengths
Weakness
Starbucks 경쟁역량
경쟁사에 비해 높은 가격
경쟁사들의
저가 프리미엄 커피 출시
높은 브랜드 이미지
- 다양한 상품과 아이템
- 차별화된 유통망
소비자의 높은 신뢰와 만족도
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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=11072202&sid=qjfRnf777&key=
[문서정보]
문서분량 : 46 Page
파일종류 : PPTX 파일
자료제목 :
파일이름 : 스타벅스,스타벅스마케팅,스타벅스기업분석,스타벅스마케팅전략,스타벅스swot,스타벅스stp,커피시장,커피시장분석,테이크아웃커피,커피마케팅.pptx
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[관련자료]
- 스타벅스의 마케팅 전략
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- 스타벅스 성공사례,스타벅스 윤리경영 사례,스타벅스의 공정무역
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